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张文欣张总，啜了一口茶
继续跟我们分享道：
“新千年年初，我拿出文欣公司在信城创下的家当的一半——七百多万元到正州。
买了两千平方米的店面做茶馆。
照搬了信城茶楼的经营模式。
本以为生意会像在信城一样红火。
但是不曾想到，那一年，茶馆的生意都十分惨淡。
一年后，基本血本全无。
而当时同样生意惨淡的不止我一人。
似乎那块地方本来就不是一个做生意的场所。”
“我的茶馆的对面是卖鲍鱼的，生意惨淡，最后连房租都交不起关门走人了。
后来又来了一个卖宝马车的，生意仍不行，没多久也关了门。”
我就想，难不成自己也只能走人？
但一想到家底都赔在这儿了，我不甘心，“说啥也得坚持。”
为了挽救败局，我又想了很多方法。
我免费给高端客户送优惠券，在店面门口搞茶艺表演、印广告等。
但最终，这些举措没有一个成功。
突然有一天，我做了一个决定：加餐。
很多人不会想到，正是这样一个小小的改变，使得茶庄的命运产生了巨大逆转。
“加餐”后，茶庄的客人猛增，营业额也从一个月两三万元翻到了每月六十万元左右。
张文欣，张总解释说：“看似跟茶没啥关系，但是却有着巨大的作用。
正州人的生活习惯，就是既需要喝茶又要吃饭。”
其实，做了十几年茶生意，当时忽略了最重要的问题：
在信城，请朋友到茶馆喝茶是传统习惯。
而正州人的习惯是，请客人喝个小酒，吃个烩面或羊肉泡馍。
更重要的是，正州的消费者更喜欢吃饭喝茶在同一个地方。
我在一次翻顾客意见簿的时候，偶然发现有很多顾客抱怨：
“这喝茶喝得饿得要命，还得出去找饭吃。”
从此，我陆续在正州开了五家分店。
平均每家店的年营业额达两千八百万元。
如今，我在正州已有五十多家品牌店。
而文欣茶叶这个品牌也逐步走出信城。
不久，文欣茶叶便在全国设立了169家专卖店、31
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